スイートペッパーと玉ねぎのあるフライパンステーキファヒータ
ベッキー・ダフェットによるレシピ| エリン・クンケルによる写真
アイデアを使い果たしたときはいつでも、鋳鉄製のフライパンを起動して、ステーキや野菜をいくつかsearしてください。 ジューシーなフランクステーキと甘いピーマンは、それ自体が美味しいか、柔らかいトルティーヤに折り畳まれています。
材料
小さじ1杯のクミン
小さじ1杯のチリパウダー
¼小さじカイエンペッパー
1ポンド(500 g)フランクステーキ
塩と新鮮な挽いたコショウ
大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル
赤玉ねぎ1匹、スライス
1匹の赤ピーマン、播種とスライス
8コーントルティーヤ
1アボカド、ピット、ピール、スライス
手順
小さなボウルに、クミン、チリの粉、カイエンペッパーを一緒にかき混ぜます。 塩と黒のコショウで両側のステーキを味付けし、スパイスの混合物でこすり落とします。
中火で鋳鉄製のフライパンで、大さじ1杯のオリーブオイルを温めます。 ステーキを焼いて、1回、片側約3分を回します。 ステーキの厚さに応じて、中程度のレアまで、または好みに応じて調理し続けます。 ステーキをまな板に移し、10分間休ませます。
ステーキが休んでいる間に、鍋を拭き取り、熱に戻します。 残りの大さじ1杯のオリーブオイルを温めます。 タマネギとピーマンを加え、柔らかいクリスプになるまで炒め、5分間茶色になり始めます。 塩と黒の胡pepperで味付けします。
清潔なキッチンタオルでトルティーヤを包み、低オーブンまたは電子レンジで温めます。 ステーキを穀物全体に薄くスライスします。 スライスしたステーキ、玉ねぎ、ピーマンで、トルティーヤをプレートと杭の間に分けます。 スライスしたアボカドをトップし、温かいお召しまって加えます。
4つのサービングを作成します
栄養事実(1食当たり)
カロリー403
タンパク質29 g
総脂肪20 g
飽和脂肪4 g
炭水化物29 g
繊維7 g
総糖3 g
砂糖0 gを追加しました
ナトリウム117 mg
この情報は教育目的のみを目的としており、医療診断または治療の代替として意図されていません。 この情報を使用して、健康問題や状態を診断または治療しないでください。 食事を変更する前に、常に医師に確認したり、睡眠習慣を変更したり、サプリメントを服用したり、新しいフィットネスルーチンを開始したりしてください。
ベッキー・ダフェット
Becky Duffettは、Fitbitの貢献栄養編集者であり、よく食べることに情熱を持つライフスタイルライターです。 元ウィリアムズソノマクックブックの編集者であり、サンフランシスコクッキングスクールの卒業生である彼女は、数十の料理本と無数のレシピを編集しました。 シティリビングは彼女をスピン中毒者に変えましたが、彼女はまだ馬に乗っています。 彼女はサンフランシスコのかわいい近所に住んでおり、週末をファーマーズマーケットで過ごし、パン屋で読み、友人のために大きな夕食を焙煎しています。